Borgo Egnazia

Borgo Egnazia è nato nel 2010 su progetto dell'architetto Pino Brescia, che ha costruito da zero, in tufo tagliato a mano e pietra calcarea locale, un paese pugliese con la sua piazza, i vicoli, le case bianche, le finestre piccole e i portici: sei anni di cantiere e un investimento di 150 milioni di euro, secondo le fonti citate da Wikipedia, per un'idea semplice, dare agli ospiti un borgo invece di un albergo. Il nome viene dal sito archeologico di Egnazia, l'antica Gnatia sulla via Traiana, a pochi chilometri.

Non è un villaggio turistico che imita la Puglia: è un paese costruito pietra su pietra per sembrare sempre esistito, e ci si dorme dentro.

La proprietà è di Aldo Melpignano, che ne ha fatto in quindici anni uno degli indirizzi più noti d'Italia: nell'ottobre 2012 Justin Timberlake e Jessica Biel lo affittarono per intero per il loro matrimonio, nel giugno 2024 ha ospitato il vertice del G7 con i capi di stato e di governo, da Joe Biden a Rishi Sunak.

Il resort occupa circa 18 ettari (45 acri) tra gli ulivi di Savelletri di Fasano, a metà strada tra Bari e Brindisi, con il campo da golf San Domenico accanto e due spiagge private sull'Adriatico.

Come si arriva

Savelletri è una frazione di mare di Fasano, in provincia di Brindisi. L'aeroporto di Bari è a circa 55 chilometri, tre quarti d'ora d'auto; quello di Brindisi a 50, mezz'ora o poco più; la stazione di Fasano, sulla linea Bari-Lecce, a cinque chilometri. Il resort organizza i transfer, e chi arriva con un volo privato usa gli stessi due aeroporti.

La Corte, il Borgo, le Ville

Le sistemazioni sono tre, e sono tre modi diversi di stare qui. La Corte è l'albergo vero e proprio, con 63 camere attorno ai cortili e ai servizi principali: per chi vuole la colazione a due passi e la piscina sotto la finestra. Il Borgo sono le 92 case del paese ricostruito, con le terrazze, i vicoli e la piazza: per chi vuole uscire di casa e trovarsi in un paese, con i bambini liberi di girare. Le 28 ville, con piscina privata e giardino, sono la formula per le famiglie allargate e per chi cerca la privacy totale, con lo staff che arriva a casa.

I ristoranti e il Due Camini

Il ristorante gastronomico è il Due Camini, una stella Michelin dal 2019, confermata nella guida attuale, con lo chef Domingo Schingaro: una cucina pugliese che mette le verdure al centro del piatto, lavorata con i coltivatori della zona e con varietà antiche, aperta a cena dal martedì al sabato. Attorno ci sono le trattorie e i bar del borgo, dalla cucina di casa pugliese alla pizza, e i ristoranti delle spiagge: in un soggiorno di una settimana non si mangia due volte nello stesso posto.

Vair Spa, le spiagge, il golf

La Vair Spa, 2.800 metri quadrati, reinterpreta le terme romane con percorsi di ambienti caldi e freddi e una filosofia di benessere legata alla tradizione pugliese. Le spiagge private sono due, Cala Masciola e La Fonte, sull'Adriatico a pochi minuti dal borgo, con navette e ristoranti. Il San Domenico Golf, accanto al resort, è un percorso a 18 buche par 72 tra gli ulivi e il mare, disegnato dall'architetto Andy Haggar.

Quando andare

Da maggio a settembre è la Puglia del mare, con luglio e agosto pieni e caldi; giugno e settembre sono i mesi migliori per avere spiagge, piscine e serate nel borgo senza la folla. Aprile, maggio e ottobre sono la stagione del golf, delle masserie e dei borghi della Valle d'Itria, con il resort più tranquillo. Alberobello, Ostuni, Polignano, Locorotondo e Monopoli sono tutti a meno di mezz'ora.

Per chi è e per chi no

È la scelta giusta per una famiglia o una coppia che vuole una settimana in Puglia con tutto a portata di mano, mare, spa, golf, ristoranti e un paese da vivere la sera, senza spostarsi; e per chi ama le strutture grandi con molti servizi. Non è la scelta giusta per chi cerca la masseria vera, con i proprietari e dieci camere, o un contatto con il paese pugliese di tutti i giorni: qui il paese è costruito apposta, e si sente nella perfezione di ogni pietra.

Tariffe e condizioni

Le tariffe si consultano sul sito ufficiale e cambiano molto tra la bassa e l'alta stagione e tra le tre formule, dalla camera della Corte alla villa con piscina. Non le riportiamo qui perché cambierebbero prima di questa pagina; vale la pena sapere che le ville, in estate, si prenotano con molti mesi di anticipo.