46.57°N 11.93°E, San Cassiano, Alta Badia, Dolomiti
Aman Rosa Alpina
L'albergo dei Pizzinini a San Cassiano dal 1939, ricostruito e riaperto nel 2025 come Aman: 51 camere firmate Jean-Michel Gathy sulle piste dell'Alta Badia.
Foto: © Aman, immagine ufficiale dal sito della struttura
San Cassiano è un paese di 1.537 metri in Alta Badia, nelle Dolomiti patrimonio UNESCO, e Rosa Alpina è il suo albergo da quasi novant'anni: la famiglia Pizzinini lo rileva nel 1939 come piccola locanda, Paolo Pizzinini lo amplia dal 1968, oggi lo guidano Hugo e Ursula Pizzinini. Nel marzo 2023 l'hotel chiude per una ricostruzione durata circa due anni, e nel luglio 2025 riapre come Aman Rosa Alpina, primo Aman sulle Alpi italiane, con camere e suite progettate da Jean-Michel Gathy.
Per due anni il paese ha guardato il cantiere: a luglio 2025 ha riaperto lo stesso albergo di sempre, con un nome nuovo davanti.
Un capitolo va detto per chiarezza: il ristorante St. Hubertus di Norbert Niederkofler, tre stelle Michelin dal 2017, ha chiuso con l'hotel nel marzo 2023 e non ha riaperto qui. Lo chef lavora oggi a Brunico, nell'Atelier Moessmer, anch'esso a tre stelle. Chi cerca Rosa Alpina per il St. Hubertus deve saperlo prima di prenotare.
Le camere e suite sono 51, un numero basso per le Alpi: è la scelta di Aman, che preferisce poche chiavi e molto spazio. Il Dolomiti Superski, con oltre 1.200 chilometri di piste, è l'orizzonte sciistico; l'Alta Badia, con la Sellaronda e la Gran Risa, è quello di casa.
Come si arriva
L'indirizzo è Strada Micurà de Rü 20, San Cassiano in Badia, provincia di Bolzano. Gli aeroporti sono tutti lontani, come per tutta l'Alta Badia: Bolzano a un'ora e mezza d'auto, Innsbruck a due, Venezia a due e mezza, Milano oltre tre. L'hotel organizza i trasferimenti e, su richiesta, l'elicottero: 22 minuti da Bolzano, 30 da Innsbruck, 45 da Venezia, 70 da Milano. D'inverno le strade della valle sono sempre aperte, ma le gomme da neve non sono un optional.
Le 51 camere e suite
Jean-Michel Gathy, l'architetto di molti Aman nel mondo, ha disegnato le 51 camere e suite con il legno, la pietra e la luce delle Dolomiti, in uno stile più caldo di quello degli Aman asiatici: camini, lana, finestre grandi sui prati e sulle cime. Il numero basso di camere è il motivo per cui l'hotel resta silenzioso anche in settimana bianca: il rapporto tra ospiti e staff è quello di un Aman, non di un grande albergo alpino.
I ristoranti: The Grill, Enju, Il Salotto
The Grill è il ristorante principale, cucina italiana in stile familiare, con la terrazza per il pranzo al sole; Enju è un ristorante giapponese di shabu shabu, una scelta rara sulle Alpi; Il Salotto è il lounge bar per l'aperitivo e il dopocena, la Di Vino Room la cantina, la Heritage Room la sala della colazione. Nessuno di questi ha una stella Michelin: la cucina stellata della valle oggi è altrove, a Brunico e nei rifugi gourmet dell'Alta Badia.
La spa e lo sci
La spa ha sette sale trattamenti e tre piscine, con i programmi di benessere che Aman porta in tutti i suoi hotel. Per lo sci, San Cassiano è una delle porte dell'Alta Badia e del Dolomiti Superski, oltre 1.200 chilometri di piste con un solo skipass: la Sellaronda, il giro dei quattro passi intorno al Sella, si fa in giornata; la Gran Risa di La Villa, pista di Coppa del Mondo, è a pochi minuti. D'estate le stesse valli sono sentieri, vie ferrate e salite in bicicletta sui passi del Giro.
Quando andare
L'hotel ha due stagioni: nel 2026 chiude il 18 ottobre e riapre il 4 dicembre per l'inverno. Dicembre, le vacanze di Natale e febbraio sono i periodi più richiesti e più cari; gennaio dopo l'Epifania e marzo hanno la stessa neve con meno gente. L'estate, da fine giugno a settembre, è l'altra Alta Badia: prati, rifugi, Dolomiti al tramonto, e un albergo che d'estate è più facile da prenotare.
Per chi è e per chi no
È la scelta giusta per chi vuole le Dolomiti con il livello di servizio e di silenzio di un Aman, in una valle che resta la più elegante delle Alpi italiane; e per chi conosceva Rosa Alpina e vuole vedere cosa ne ha fatto Aman. Non è la scelta giusta per chi viene per il St. Hubertus, che non c'è più, o per chi cerca un grande hotel con molti ristoranti, piscine e animazione: qui è tutto piccolo e curato, per scelta.
Tariffe e condizioni
Le tariffe si consultano sul sito ufficiale e cambiano con la stagione; non le riportiamo perché cambierebbero prima di questa pagina. Vale la regola delle Alpi: Natale, Capodanno e febbraio si prenotano con molti mesi di anticipo, e per un Aman da 51 camere ancora di più.
Domande frequenti
Il ristorante St. Hubertus è ancora all'Aman Rosa Alpina?
No: ha chiuso con l'hotel nel marzo 2023 e non ha riaperto. Norbert Niederkofler lavora oggi all'Atelier Moessmer di Brunico, tre stelle Michelin. I ristoranti dell'hotel sono The Grill, Enju e Il Salotto.
Quante camere ha Aman Rosa Alpina?
51 camere e suite, progettate da Jean-Michel Gathy, dopo la ricostruzione completata nel luglio 2025.
Quando è aperto?
Due stagioni: nel 2026 chiude il 18 ottobre e riapre il 4 dicembre per l'inverno; l'estate va da fine giugno a metà ottobre.
Hai una domanda su Aman Rosa Alpina?
Scrivimi due righe qui sotto: ti rispondo io, personalmente, con quello che so di questa struttura. Periodo, budget e dettagli del viaggio li vediamo insieme dopo, solo se ti va.